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二、分子式：Na2H2P2O7
三、分子量：221.94
四、性能：白色粉末，相对密度1.86，有吸湿性，溶于水，不溶于乙醇，水溶液呈酸性，1%水溶液ph为4±0.5，可与Fe2+，Mg2+形成螯合物，用作膨松剂时可含有适量的铝盐和/或钙盐碱以控制反应速率。
五、质量标准：
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指标名称 |
FCC |
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含量(以Na2H2P2O7计)≥% |
93.0-100.5 |
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砷(As)≤% |
0.0003 |
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重金属(以Pb计)≤% |
0.001 |
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氟(F)≤% |
0.005 |
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PH值(10g/L溶液) |
4.0±0.5 |
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铅(Pb)≤% |
0.0002 |
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水不溶物≤% |
1.0 |
六、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25KG。