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二、分子式：C6H5K3O7
三、分子量：306.41
四、性能：白色或微黄色结晶粉末，无臭，有清凉咸辣味易潮解，相对密度1.98，溶于水和甘油，几乎不溶于乙醇，230℃时开始熔化和分解。
五、质量标准：
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标准 |
USP/NF |
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外观 |
白色粉末 |
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含量 |
99.0---100.5% |
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鉴别实验 |
通过 |
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碱度 |
通过 |
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酒石酸盐 |
通过 |
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干燥减量 |
3.0-6.0% |
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重金属 |
≤0.001% |
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铅 |
≤1ppm |
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汞 |
≤0.1ppm |
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镉 |
≤1ppm |
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颗粒度 |
60-120mesh |
六、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25KG。